葉山葵

宿主の徒然日記

2006年04月08日

20060408033
清流の流れる山に自生する葉山葵（ハワサビ）をいただきました。
白い花は可憐で、刺身飾りに使用したりします。
葉と茎は湯がいてお浸しにしたり、酒粕と和えてのワサビ漬けも美味。
当日の追加料理でお出しします。

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