明日は燈籠祭り前夜祭。
天気が一寸心配になってきましたが、民謡流しや花火大会が盛大に執り行われます。
明日はもう一つ…
土用の丑の日ですネェ～

調理場でも鰻の仕込をしてました。

目打ちして

開きます。
この後白焼きにして本日の仕込は終了。
明日、蒸してからタレをからめてもう一度焼き、蒲焼き完成となります。
端っこ残らないかな～