9月より始まりましたにいがた朝ごはんプロジェクト
今日は岩室温泉にてプレス発表会を行いました。

新聞、雑誌、テレビ関係各社をお招きして、試食会を兼ねた発表会です。

弥彦温泉の共通メニューは「きりあえの生ふりかけ」
「きりあえ」は大根の味噌漬けを刻み、胡麻、砂糖、ゆず等を混ぜ合わせた郷土料理。
さらに各宿毎に一手間かけて「生ふりかけ」を提供します。
この日のものは当館のレシピ、
「きりあえ」に若女将の出身地、京都の「ちりめん山椒」を加えました。

生ふりかけ撮影中（＾＾）
13日には東京でもプレスリリースがあります。
久しぶりの東京出張となりそうです。