地元旅館組合の研修旅行で月岡温泉に行って来ました。

空き店舗再利用で作られたお土産屋さん「蔵KURA」と「旨UMAMI」等を見学して、宿泊は別邸越の里(^^)/

館内設備、しつらえ、お料理と全てにおいて素晴らしさに圧倒されて勉強になりましたが、

本日一番感動したのは

献立の切りずわい蟹を

芸子さんが剥いてくれた

パーフェクトな盛り付け(^^;
感動しました(^^)