白身三種

宿主の徒然日記

2006年11月25日

本日は地の魚が各種入荷しましたので….
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夕食に白身を食べ比べてみました
手前左　石鯛　右　かやかり（コショウダイ）　奥　石垣鯛
切り身の部分によっても違うのでしょうがかやかりが油が乗って美味でした。
石垣鯛の刺身は初めてでしたが石鯛との違いは微妙、山葵を取って皿を回されたら絶対解らなくなりそう(^^;