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  • 2018年02月02日

    グルメ

    わっぱ飯

    大雪も一旦おさまった本日、当館で旅行社さんの会議が行われました。 会議はスムーズに終了し、昼食は当館すぐ近くの吉田屋さんへ(^^) 看板メニューの「わっぱ飯膳」をいただきました。 新潟の郷土料理「わっぱ飯」は、ひのきや杉などの薄板を曲げて作った円筒形の容器「わっぱ」にご飯を詰め、鮭の身やイクラなどの具をのせて蒸したものです。 昭和27年に新潟市古町の料理屋さんが考案し、美食家・料理人と...

    • 2017年12月19日

      グルメブログ出張日記

      年に一度の

      今日は某大手旅行社さんの委員会で県内営業です。 私たちの班は三条市~新潟市の南側を回りました。 市役所前のお店にて給油(注1) そして終了後は年に一度のボーリング(^^) 一寸良いスコアで楽しかったです。 (注1)新潟県の県央地域は背脂ラーメンを食べる事を「給油」と言います。...

      • 2017年10月27日

        グルメブログ出張

        日本一!めんどくさいけどテンションの上がる卵かけご飯

        シャンパン&醤油BAR フルートフルート 衝撃の店名ですが、来店時には満席。電話番号を告げ近くのお店で時間をつぶします。 15分程で空席が出たとの連絡が入りました(^^) カウンターにずらりと並ぶ醤油たち(^^; パテドカンパーニュには『ストロベリー醤油』 カプレーゼには『バルサミコ醤油』と『燻製醤油』 醤油味は脇役的なのですが、これが...

        • 2017年10月27日

          グルメ出張

          なぜその組合せ?

          商談会後、同行した旦那マンと日本一長い商店街「天神橋筋」を探索。 予備知識無しで飛び込んだ焼き鳥屋さんがとても良かったりしまして... さらに目指したのが シャンパン&醤油バー FLUTE FLUTE えっ?シャンパン&ショウ油! 久しぶりに次回に続きます(^^)...

          • 2017年08月22日

            グルメ

            釜めしドリア

            地元の人気店、釜めし弥彦さんにて夕食 お通しが凝っていて嬉しいです。 普通の海老や五目、タコ、贅沢に鰻釜めし等々バラエティー豊かな釜めしラインナップですが.. 知る人ぞ知る釜めしドリア 奇をてらったようなメニューですが絶品(^¬^) 一品料理も充実していて、実はラーメンも旨かったりします(^^)...

            • 2017年06月27日

              グルメ出張

              東京出張

              大手旅行社さんの委員会活動にて久しぶりに東京に営業です。 2日間に渡りそれはもう一生懸命誠心誠意営業させていただきました。 っと最初に言い訳報告させていただきまして... 諸々食したものです(^^; 以上は日本最古のビアホールにての0次会(^^) そして東京の業者さん達との懇親会 銀座に出店した新潟の...

              • 2017年05月23日

                グルメ

                うな悦

                まさに「ホントは教えたくないんだけど」っと言う台詞がピッタリのお店です。 宿仲間の親戚が1年程前に開店したうなぎ屋さんに連れて行ってもらいました。 いや~、ちゃんとした鰻屋さんに入るのは4年ぶりかな(^^; お店の名前はうな悦さん (食べログとかにもまだ未掲載ですのでGoogleマップのリンクです) 基本はランチのみで予約制、実家の農家を改築したお店は店主独りで全て切り盛...

                • 2017年05月08日

                  グルメ

                  追いパクチー

                  新潟市内にて会合があったので何となくタイ料理のお店でランチしました。 私は以前から食べたかったガパオライス(^¬^) メニューで「グっ」ときたマンゴービールも(^^; 連れはカオマンガイに 追いパクチー(^^; マンゴービールが甘すぎた(美味しかったっすけど)のでシンハービールも追加しました。 (「会合前に飲み過ぎ!」っという意見はいつものよう...

                  • 2017年03月21日

                    グルメ

                    料理勉強会

                    地元旅館組合のメンバーで人気店を視察して勉強する料理勉強会。 ただの飲み会ではない事を最初に申し上げておきます(←誰に言い訳?) 今回は新潟市内のカジュアル和食屋さん「和食酒場 風花」さんです(^^) 美味しくてアイディアあふれるお料理、盛り付けも斬新、日本酒のラインナップも豊富で感服致しました。 近...

                    • 2017年02月02日

                      グルメ

                      半世紀

                      先日大台に乗ってしまった誕生日を迎え、家族でお気に入りのレストランK.STYLEにお邪魔しました(^^) ランチでは良く利用するのですがディナーは3回目くらいかな? 相変わらずクオリティーの高いお料理をワインと一緒に堪能しました(^¬^) ご馳走様でしたm(_ _)m...