弥彦太郎

宿主の徒然日記

2007年02月18日

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弥彦名産のジャンボ椎茸「弥彦太郎」です。
新潟ローカルテレビで紹介され、注目が高まっています。
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当館では内側に海老真丈を詰めて、揚げ物として献立に登場。
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あしらいは小茄子と旬の蕗の薹。
弥彦太郎は椎茸が苦手な方にこそ食べていただきたい食材です。
是非トライしてみて下さい。椎茸への概念が変わります。