宿主の徒然日記 | 弥彦温泉お宿だいろく【公式HP】- 新潟の小さな宿　無料貸切露天風呂　パワースポット弥彦

English

特別謝恩券プレゼント

お電話でのお問い合わせ

0256-94-2026

宿主の徒然日記

宿主が日常目にしたものをジャンルにとらわれずに公開しています。

2007年12月24日

日記

決めポーズ

毎年恒例の弥彦保育園クリスマス発表会。我が子の勇姿を記録すべくビデオやカメラを抱えたギャラリーの中（私もその中の一名）今年年長さんの長男がキメてくれました(^^) 父は感激です。 ...

2007年12月18日

料理

甘酢で漬けました

いただいた聖護院大根ですが、千枚漬け風にスライスして甘酢に漬けました。焼き物に添えるそうです。 ...

2007年12月14日

日記

今年も来ました(^^)

毎年嫁さんの実家から送られてくる聖護院大根。今年も送って下さいました。m(_ _)m （しかも最上級の淀産）ほんのり甘味があって、軟らかいのに煮くずれしない上、とろけるような口当たりの大根です(^￢^) どう料理しようか。 ...

2007年12月04日

日記

そこまでして

今日は弥彦温泉旅館組合青年部の忘年会、オプションとしてゴルフコンペも開催です。が、朝から冬型の気圧配置が強まり、予約していた下田城カントリークラブは雪の為クローズです(^^; 急遽変更して石地シーサイドカントリークラブへ自身そんなにゴルフは熱心ではないので「雨降りで寒いのイヤだな～」と思ってましたらスタート直前にこちらも雪が....(^^; 「しょうがないからボーリング大会に変更しましょう！...

2007年12月03日

酒

彌彦愛国

　「農業から、醸造まで。全量弥彦産の酒をつくろう!!」を目標に3年前に発足した“弥彦愛国プロジェクト”。私はフライングで味見しちゃいましたけど(^^)本日、万を持しての新製品　彌彦愛国デビューです。当館も少量乍ら確保しました。弥彦にお越しの方は是非お試し下さい。 ...

2007年12月01日

料理

調理場の風景

本日の調理場の風景です美味そうなマグロこれがただのマグロではございません実は有名なあの大間のマグロなのです。新潟では佐渡産のマグロが有名ですが、調理長が「一度使ってみたかった」とのことで発注してみたそうです。まだ熟成が足りないので2～3日置いてから使うそうですので当たったお客様はラッキーですヨ(^^) 次はクワイ煎餅お正月料理なんかに良く使われるクワイ薄くスライスして油で揚げ...

2007年11月28日

酒

ホントに搾りたて

彌彦神社氏子青年会の役員会の後、地元弥彦酒造のOさんが持参してくれた酒... 弥彦酒造の主力商品「白雪」の特別本醸造です。何の変哲もない某ビール大手メーカーのロゴ入りグラスに注がれた酒ですが侮れない品物でした。実はこの酒、今年収穫された新米で造った酒を、今日の昼間に搾ったホントのホントに搾りたての酒だそうです。蔵人しか味わえないこの味、味わわせて頂きました。まだ発泡しているので瓶に栓...

2007年11月19日

料理酒

美味すぎて

ちょっとバブリーな宴会がありまして.... 河豚鍋やのど黒、虎魚の唐揚げなどなど、豪華な食材が調理場で乱舞してました。「すっげ～！」「美味そ～う」と連発する私に呆れたのか調理場のK君が「これ食べます？」っと出してくれたのはピロリロリン♪ 河豚の白子すしぃ～（←ドラえもん調で）うひょ～＼(^o＼) (／o^)／です。生涯3度目の河豚白子を寿司でいただけるなんて(^￢^) これを飲まずに食す...

2007年11月17日

弥彦の自然

リベンジ

前回は納得いかなかった銀杏の撮影、歩いて2分という地の利を生かして晴天の本日再度トライしに出かけました。下から見上げこれは当館の駐車場からアップでもう一枚観光客の方も足を止めて撮影して行きます(^^) アングルを変えてラストです。ようやく綺麗に撮れてスッキリ（自己）満足しました(^^) ...

2007年11月15日

日記

セミナー

お世話になっている会計事務所さんのセミナーが燕市吉田の産業会館にて行われました。テーマは経営革新申請について。日頃は仕事中でも一寸寒いギャグを忘れない所長さんと当館担当のYさんですが難いお題のセミナーでしたので.... やはり笑って良いのか悪いのか迷うギャグを交えての(^^;楽しいセミナーでした。仕事の都合で途中退席してしまう失礼をしてしましたが、続きは個人的に聞かせて下さいませ＞Yさ...

1･･･636465･･･97